No passado fim-de-semana, a Enoversa marcou presença no evento “BAIRRADA Vinhos e Sabores 2017”, organizado pela Comissão Vitivinícola da Bairrada e pela Câmara Municipal de Anadia.

Esta feira enogastronómica, de entrada livre (copo de prova podia ser adquirido por 2/3€), decorreu entre os dias 8 e 10 de Setembro, no Centro de Alto Rendimento de Sangalhos (Velódromo Nacional) e contou com a presença de vários produtores de vinho e produtos gastronómicos típicos da região. Vinho, gastronomia, mas também turismo, foram celebrados durante três dias consecutivos, através de um programa diversificado que incluiu provas comentadas, jantares vínicos e concursos.

O evento, que acontece já desde 2013 (ainda que com outra denominação: “Encontro com o Vinho e Sabores Bairrada”), pretende enaltecer e promover uma das mais belas regiões de Portugal. A sua popularidade parece assim ter vindo a aumentar, contando com a presença de muitos visitantes, portugueses e estrangeiros.

Como era de esperar, não faltaram bons néctares nem saborosos petiscos. Contando com uma gastronomia muito rica e para todos os gostos, os visitantes puderam deliciar-se, por exemplo, com as apetitosas sandes de leitão do Mugasa ou com doçarias típicas do Pão de Ló de Ovar Flôr de Liz. Levar para casa o famoso Vinagre Moura Alves ou as coloridas malaguetas e as picantes geleias do Chili Lovers foi também uma feliz possibilidade.

No que diz respeito à produção de vinho, este evento apenas confirmou a suspeição da Enoversa: a Bairrada é, sem dúvida, uma das melhores regiões de Portugal, produzindo alguns dos melhores vinhos brancos, tintos e espumantes do país.

Os vinhos tintos, regra geral marcados por um intenso perfil tânico e sério, acidez vincada e estrutura elevada, prometem longevidade. A Baga, casta exigente, de bagos pequenos e maturação tardia, é a grande responsável pela existência de vinhos com estas características, representando na perfeição o potencial da região. Deliciámo-nos, assim, com as provas dos Garrafeira da Quinta da Vacariça, do Garrafeira Sidónio de Sousa 2009 e com vários exemplares da Quinta das Bágeiras. Todavia, devemos também salientar que muitos produtores, aliando Baga e outras castas (como, por exemplo, Touriga Nacional) conseguiram vinhos menos tânicos, de consumo mais fácil num primeiro momento. Com um estilo muito próprio e menos alcoólico, surge também a Niepoort em grande forma. Gonçalves Faria Tinto 2013 e Poeirinho Garrafeira 2012 são vinhos especiais a que certamente voltaremos. Gostaríamos de destacar, ainda, o Kompassus Colheita Tinto 2014, pela sua invulgar relação qualidade-preço, assim como diversos vinhos das Caves Primavera.

Não só de tintos vive a Bairrada e os brancos de diversos produtores apresentam um estilo invulgarmente mineral e profundo, prometendo também eles longevidade. A nossa atenção foi despertada pelo Ante Aequinoctium Veranum Grande Reserva Branco 2014 do produtor José Carvalheira e pelo Nossa Calcário Branco 2011 de Filipa Pato & William Woulders. Como habitual, também Niepoort e Quinta das Bágeiras apresentam diversas opções que todos os apreciadores de vinho deveriam conhecer e provar.

Tal como os vinhos tintos e brancos, os espumantes da Bairrada são excepcionais e não nos param de surpreender. Destacamos alguns produtores como a Quinta dos Abibes, Carvalheira Wines Creator, as Caves São João, as Caves Primavera e as Caves do Solar de São Domingos. As castas utilizadas para fazer os maravilhosos espumantes que provámos (brancos, rosés e tintos) são muitas: Baga, Touriga Nacional, Arinto, Bical, Maria Gomes, Cerceal, Chardonnay, etc.

De modo a provar todas as referências presentes no evento, a Enoversa precisaria de mais tempo e fígado, pelo que faltou degustar vinhos que seguramente mereceriam destaque. Para o ano, prometemos colmatar esta falha.